クラブ活動【写真投稿】

そうですね。地域というかその畑の状況によって意外と異なります。
(生育過程が複雑なので)

料理自体は簡単です。一応、生でも食べられますし(収穫しながら畑で味見にかじっています)。

もうそろそろ終わりかなぁ。
道の駅で、たまに売っていると思います。
最近、少しずつ売っている所が増えてきましたが、
なかなか販売しているお店に、お目にかかれないです。

中華料理ではマコモダケは高級食材ですが、
道の駅等では、そんなには高くないです。

あまり売っていないんですよね。

マコモダケ…、茸ではなくて、イネ科の植物です。
写真のが真菰(マコモ)で、この膨らんだ一番下の部分です。

食感はタケノコに近いですね。

はい。マコモダケは味にクセがなく、
炒めると甘みが増して美味しいです。

機会があれば、マコモダケぜひ買ってみてください。

作っている農家が少ないので、なかなか売っていないんですよね。道の駅とかに時々ありますね。見かけたら、是非試してみてください。

マコモダケでは毎年、知人友人に配っています。機会があればお渡しできたらいいですね。青椒肉絲もマコモも大好きなので、美味しくいただきました。

そうですね。メインはマコモダケですが、今出荷しているのは他にナス、トマト、ピーマン、きゅうり、さつまいも、柿かな。先日、玉ねぎの苗を植えましたし、大根も植えていましね。里芋は生育中です…、と書き出すときりがないです。いつどこに何を植えるのか、綿密な計画表を作成しているようです。植える場所を上手く考えて、連作障害がないようにしているみたいです。

はい。写真がマコモダケです。義弟の畑のメインの作物です。もし見付けたら試してみてください。ちなみに天ぷらが一番のおすすめです。

うわぁ〜🩷
新鮮✨天ぷらにしたら美味しそう〜😊

天ぷらだとこんな感じです。