クラブ活動【写真投稿】

火力は弱火と中火を行ったり来たり、他の事はせず、焼き物のみ集中します。油引きは頻繁に。
焦げずに出来ますよ。

がきさん返信コピーしました。
卵3つに出汁75mlで塩コサジ1/4です。
1缶160gなので比重は違いますが、およそ半分。粉だし適当。塩を入れてよーく溶かして、卵入れまぜまぜしてから焼きました。こまめに油引きして、中火から弱火で焦らず根気よくマキマキです。

普通にだし巻き玉子でした。
うす緑、本当に薄い緑色だし巻きです。

これはサラナ感全くナシ。出汁の水分の代わりにサラナ。
色だけです。少しくすんだうす緑。

ユル～く進めてます。すみません。

卵3つに出汁75mlで塩コサジ1/4です。
1缶160gなので比重は違いますが、およそ半分。粉だし適当。塩を入れてよーく溶かして、卵入れまぜまぜしてから焼きました。こまめに油引きして、中火から弱火で焦らず根気よくマキマキです。

焦るとすぐに焦がしちゃいます。

これでも、薄いグリーンなのです。

お皿が薄いグレーブルー。食べる直前に白いお皿にすべきだったと反省。